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Report #271 : 2017 Dec.

秘伝のチーズケーキをつくりました!

秘伝のチーズケーキをつくりました!

こんにちは、持山です。

先週夫の誕生日にひっさしぶりにチーズケーキを作りました。

我が家のチーズケーキは、

夫のお母さんが仲良しのパティシエの方に教えてもらったという秘伝のレシピ♪

まず材料をそろえてまぜまぜ・・・

一番下になる台となる部分はビスケットを砕いてバターで固めるレシピが多いのですが、

ここも小麦粉と卵とバターを混ぜてつくります。

その上にクリームチーズとお砂糖、生クリームと卵を混ぜたものを

のせてオーブンに投入!

180℃で約30~40分くらい焼いたら取り出します。

最後にサワークリームとお砂糖を混ぜたクリームを上から塗ると、

ケーキが3層になってチーズケーキ独特のあまずっぱさが加わった

美味しい味になります!!!

特別な材料でなくても『秘伝の味♪』と自画自賛。

家族みんな大好きなので、お誕生日の夫は一切れ食べたくらいで、

ほとんどが娘たちのおなかの中に消えていきました・・・

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